Tình hình là Ken có rất nhiều bạn đến từ các quốc gia và vùng miền hỏi thăm là đến Hà Nội thì nên ăn gì cho phù hợp. Sau gần 10 năm sống và làm việc ở Hà Nội, Ken đã rút ra được một số điểm ưu thích của bản thân. Bài viết này là thông tin Ken thu thập từ nhiều nguồn khác nhau và mang tính chất tham khảo theo khẩu vị của Ken.

Bún chả Đắc Kim

Nằm ngay đầu phố Hàng Mành, bún chả Đắc Kim lâu nay trở thành địa chỉ quen thuộc của các du khách ngoại quốc khi tới thủ đô thưởng thức ẩm thực Hà Thành. Với diện tích khá nhỏ, vào giờ cao điểm, thực khách phải lên các tầng trên hoặc được kê bàn, ghế ngồi ngay vỉa hè. Mỗi suất bún chả ở Đắc Kim được chuẩn bị khá đầy đặn, nhiều thịt và dao động 50.000 – 60.000 đồng.

http://bunchahangmanh.vn/
1 Hàng Mành  02438285022
67 Đường Thành 02438287060 – 0904438558
8a Hoàng Ngọc Phách 0915177768

Bún Chả – Hàng Mành

Chả cá

Món chả cá của người Hà Nội được ăn kèm với bún rối, rau húng láng, lạc rang tách vỏ, hành chẻ, thì là cùng một bát mắm tôm được pha chế công phu. Nếu không ăn được mắm tôm, bạn cũng có thể gọi nước mắm thay thế. Cá là nguyên liệu chính, được chế biến chủ yếu từ cá lăng, cá quả… Người đầu bếp cắt cá thành khúc, chiên trong dầu rồi mới bê cả bếp và chảo đặt lên bàn cho khách.

Chả Cá

Chả cá Thăng Long
http://www.chacathanglong.com/
Quán có 3 món làm từ cá: chả cá, dạ dày cá và canh đầu cá. Chả ở đây làm từ cá lăng và cá vược, xắt vuông miếng. Đầu bếp vẫn để nguyên lớp da dày bên ngoài để miếng cá thêm dai. Khi chiên lên chả có màu ngăm ngăm nâu chứ không trắng như cá quả, ăn mềm mà không bị khô.
Ưu điểm của quán là diện tích rộng rãi do 3 cơ sở ở gần nhau, nhân viên phục vụ nhanh. Giá một suất ở đây từ 150.000 đồng một người.
Địa chỉ: 19, 21, 31 Đường Thành.

Chả cá Anh Vũ
Với mức giá tương đối dễ chịu, khoảng 130.000 đồng một suất, chả cá Anh Vũ được nhiều người chọn làm điểm đến vào ngày đông lạnh. Chả cá của quán được làm từ cá anh vũ, thịt tươi, mềm mà ngọt, tẩm ướp công phu bằng nghệ và những gia vị riêng. Cá được chiên lên vừa khéo rồi mới bưng lên phục vụ khách hàng. Miếng cá xắt khúc khá to, tẩm hơi nhạt một chút để ăn cùng mắm tôm thì vừa ngon và đậm đà.
Địa chỉ: 120, Giảng Võ.

Phở

Phở được coi là tinh hoa ẩm thực của Hà Nội và người ta có câu cửa miệng rằng nếu bạn đến Hà Nội mà chưa ăn phở thì có nghĩa bạn chưa đến Hà Nội. Mời các bạn tham khảo một số quán phở ngon nổi tiếng ở Hà Thành.

Phở Hà Nội

Phở Lý Quốc Sư
Phở Lý Quốc Sư là thương hiệu Phở nổi tiếng ở Hà Nội. Bắt đầu từ một quán phở nhỏ nằm ở số 10 Lý Quốc Sư hiện nay đã phát triển lên tới 3 cơ sở ở trong thành phố. Tới đây bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều loại phở bò từ tái chín, bò nạm gầu, bò gân…nhưng tựu chung lại chúng đều rất ngon và mang hương vị khó quên. Điểm đặc biệt khi tới đây là bạn sẽ được ăn kèm món quẩy nóng rất giòn mà không phải nơi nào cũng có.
Cơ sở 1: số 10 Lý Quốc Sư – 0438.257.338

Phở gà Châm
Chẳng biết chị Châm chọn thịt gà kiểu gì nhưng miếng thịt ăn thơm ngọt, dai, phần da cũng mềm dẻo, béo mẫm béo mầm mà không tạo cảm giác ngấy. Đặc biệt phải công nhận một điều là thịt không bị khô và bã. Nếu mạnh tay gọi bát phở gà thịt đùi thì sẽ còn ngon hơn gấp bội.
Một điều nữa mà tôi thấy khá thú vị khi ăn phở ở đây chính là quẩy. Hà Nội mà, ăn phở là không thể thiếu quẩy. Nhưng khác với bao nhiêu quán khác sử dụng loại quẩy to đùng, quẩy ở đây nhỏ nhỏ xinh xinh rất vừa mắt, lại còn dễ ăn nữa.
Địa chỉ: 64-68 Phố Yên Ninh, Quán Thánh, Ba Đình

Phở gà Châm – phố Yên Ninh

Bún Thang

Món bún thang của Hà Nội được coi là một tinh túy ẩm thực đất kinh kỳ. Món ăn này có cách làm rất cầu kỳ và tinh tế, thể hiện được sự thanh nhã, phong cách của ẩm thực Hà Thành.

Bún Thang

Bún thang Bà Đức Cầu Gỗ – 48 và 32 Cầu Gỗ, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm
Tại phố Cầu Gỗ bạn có thể lựa chọn rất nhiều quán bún thang khác nhau, trong đó phải kể tới bún thang ở cửa hàng số 32 và 48 Cầu Gỗ. Quán có thâm niên hàng chục năm trong nghề, với bí quyết riêng cùng với chút khéo léo, các chủ quán nơi đây đã chế ra nước dùng thơm ngon cho món bún thang.

Quán bún thang Thanh Vân & bánh cuốn gia truyền
Thanh Vân cũng là một trong những quán bún thang và nhận được rất nhiều tình cảm của người dân nơi đây và khách du lịch. Quán bún này nằm ở 12 – 14 Hàng Gà, Hoàn Kiếm, Hà Nội – Một con phố nhỏ và thu hút rất nhiều khách tham quan.
Đến quán bún thang tại quán Thanh Vân này bạn sẽ được thưởng thức một hương vị bún rất lạ với những sợi bún mềm, thịt gà dai dòn, những lát giò thái mỏng dễ ăn và trứng tráng tươi ngon,… Đặc biệt nước dùng bún tại quán này rất ngon, đậm đà, ngon đến nỗi mà khó có thể cưỡng lại được.
Tại Thanh Vân, ngoài món bún thang nổi tiếng thì bánh cuốn ở đây cũng rất là ngon và rất được nhiều yêu thích. Nhiều người thích quán Thanh Vân còn bởi quán ăn sạch sẽ và cách trình bày món ăn rất là hấp dẫn và bắt mắt.

Bánh cuốn

Bún Ốc

Bún riêu ốc cô Béo – Hòe Nhai
Con phố ngắn chỉ chừng 400m mà có đến cả chục hàng bún ốc. Hễ thấy nơi phương tiện đông đúc, 1 quán làm ăn được là các hàng quán tương tự nối nhau mọc lên. Hiện nay, phố Hòe Nhai còn nổi tiếng với các hàng bánh mỳ bít tết, bánh giò, chả cá…nhưng món ăn làm nên thương hiệu của con phố này vẫn là bún ốc. Bạn cũng không cần phải quá khắt khe để lựa chọn một hàng bún nào cụ thể bởi lẽ các hàng bún ốc dọc con đường này đều có hương vị tương tự nhau, rất ngon và rất…no.

Bún ốc

Lẩu ếch

Những quán lẩu tại hồ Trúc Bạch được mệnh danh là nơi tiên phong khai sinh ra món lẩu ếch. Đoạn đường ngắn phía đi từ đường Thanh Niên vào Trúc Bạch có vô số hàng lẩu, nhân viên vận dụng đủ mọi chiêu thức lôi kéo nhưng tinh ý một chút, bạn sẽ nhận ra có một vài quán đông khách hơn hẳn các quán khác, chất lượng cũng đã được nhiều người khẳng định.
Quán ưa thích của Ken là quán Ngân Béo – 43 Trúc Bạch

Lẩu Ếch

Xôi Xéo

Xôi Yến – Nguyễn Hữu Huân
Nằm ngay ở đầu ngã tư Nguyễn Hữu Huân, quận Hoàn Kiếm, con đường đến quán rất dễ tìm, có tận 3 tầng thoáng mát nhưng Xôi Yến chưa khi nào là thưa khách cả. Tuy chỉ là một quán bình dân trang trí khá bình thường, nhưng ở Xôi Yến có đầy đủ từ khách Tây đến khách Ta, những vị khách bình dân, giản dị đến những quý ông, quý bà cao sang, đặc biệt, ở Xôi Yến còn có cả quầy thu ngân, in cả phiếu thu tiền cho bạn thuận tiện theo dõi. Xôi ở đây luôn nóng hổi, thơm, dẻo được thổi từ những hạt gạo nếp to tròn, chắc mẩy. Mỗi suất xôi có giá từ 25k – 65k, tuy hơi đắt nhưng rất xứng tầm với chất lượng.

Xôi Yến

Đặc sản Ngan (Vịt xiêm)

Thịt ngan là một món ăn dân dã xuất phát từ những làng quê Việt Nam thuần nông bình dị, nhưng không vì thế mà những món từ ngan kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Có hàng dài những danh sách món ăn tại Khoa Ngan được mọi người yêu thích như ngan quay, nem ngan, ngan lúc lắc, ngan xào lăn, lẩu ngan kim chi, bún ngan…Nhưng có lẽ lôi cuốn nhất, khó quên nhất là món ngan nướng thơm lừng, thịt mềm béo ngậy, nước sốt ăn cùng phải là loại tuyệt vời nhất, độc nhất mới làm nên món Ngan nướng hơn 30 năm trứ danh đất Hà Thành.

“Khoa Ngan” – một cái tên giản dị dễ nhớ, tên quán ăn như nói lên sự gắn kết của nữ đầu bếp tài ba, giỏi giang với món ăn tâm huyết chiếm đến 70% thời gian cả cuộc đời bà. Mỗi ngày, tại địa chỉ Khoa Ngan 77 Hai Bà Trưng quen thuộc, số lượng ngan được chế biến ra luôn không đủ để phục vụ hàng trăm những thực khách sành ăn nườm nượp kéo đến.

Ngan nướng

Bún đậu mắm tôm

Quán bún đậu mắm tôm Trung Hương

Nổi tiếng từ một gánh rong bán bún đậu mắm tôm cách đây 20 năm cho đến khi quán bún đậu Trung Hương được mở. Với bất kỳ ai đã ghé qua quán bún đậu Trung Hương, chắc chắn các bạn sẽ không thể nào quên được hương vị của món bún đậu mắm tôm nơi này. Những miếng đậu rán giòn vỏ kết hợp với bún chấm dẻo thơm. Ăn một miếng, bún hòa quyện hương vị rau thơm, nước chấm ngay đầu lưỡi.

Bún đậu mắm tôm

Quán bún đậu mắm tôm Ngõ Trạm

Phở cuốn – phở chiên phòng Hương Mai

Quán phở cuốn Hương Mai với kinh nghiệm lâu năm phục vụ nhiều món ăn ngon cho thực khách. Quán có không gian sạch sẽ, khang trang cùng với phong cách phục vụ chu đáo, hiếu khách luôn làm hài lòng khách hàng mỗi khi bước chân đến thưởng thức.

Đến với Quán phở cuốn Hương Mai, món ăn được yêu thích nhất chỉ có thể là phở cuốn và phở chiên phồng. Món phở cuốn với những nguyên liệu quen thuộc, từ những nguyên liệu đặc trưng nhưng với cách chế biến sáng tạo khiến mọi người thích thú. Phở cuốn được tạo nên từ những bánh phở trắng mịn mỏng dai cùng thịt bò xào, rau thơm, xà lách chấm cùng nước mắm cay cay. Ngoài ra, tại quán thực khách còn có cơ hội thưởng thức các món ăn hấp dẫn không kém như: phở chiên phồng,phở trộn, phở xào, chả ngan nướng,…

Phở Chiên Phòng – Ngũ Xã
Phở cuốn ngũ xã
Bình Luận