Nguồn: KCT Phượt

Cập nhật tháng 06/2020

Nhớ lần đầu mình đến Đà Lạt là lúc học lớp 5 và rơi vào những năm 19 chín mấy, lúc đó chưa được đi chơi nhiều nên lên dịp tết, thở ra khói là thứ hạnh phúc nhất trên đời. Sau này khi đi làm, có chị đồng nghiệp người Đà Lạt, vậy là thường lên đó để ở nhờ và đi chơi hoặc đôi khi chỉ lên và ngủ cho đã. Đi Đà Lạt bao nhiêu lần rồi? Hỏng nhớ! Vì Đà Lạt thay đổi chống mặt theo đô thị hóa! Giờ lên đó chỉ biết đi ăn thôi vì đâu đó đồ ăn vẫn ngon với cái thời tiết mát đến se se lạnh.

Lẩu gà lá é Tao Ngộ

Thật chất lẩu gà lá é là món ăn đặc sản của Phú Yên. Nhưng khi những người dân Phú Yên vào Đà Lạt sinh sống đã mang theo món ăn này về với cao nguyên. Cái tên của món ăn đã nói lên những nguyên liệu đặc trưng đó là gà và lá é. Nếu như những loại lẩu khác đa dạng các loại rau ăn kèm thì lẩu gà lá é lại chỉ ăn kèm với một món rau duy nhất đó là lá é. Lá é thơm nồng, tươi xanh với những người lần đầu ăn sẽ thấy khá lạ lẫm. Đa phần các quán lẩu gà ở Đà Lạt đều dùng nguyên liệu gà ta. Chính vì vậy mà thịt gà mềm, dai, ăn rất ngon. Dù nấu nhiều gà nhưng nhờ có lá é mà thực khách ăn sẽ không hề cảm thấy ngán.

Quán có nhiều chi nhánh tuy nhiên mình thích chi nhánh 2 ở Lẩu Gà Lá É – Tao Ngộ 2 ở 27 Đường Lê Đại Hành vì chi nhánh này gần chợ đêm và có 2 cái bàn ngồi ngoài đường cũng rất thú vị.

Bánh căn Thy 1991

Trên đường Tăng Bạt Hổ có nhiều quán bánh căn nhưng quán bánh căn nằm ở số 22 đường Tăng Bạt Hổ lúc nào cũng đông khách cả. Bánh căn của quán khá ngon, khách vào chủ quán mới làm bánh nên thời gian chờ hơi lâu. Một đĩa bánh căn của quán thường có 5 bánh và vài lát chả bò. Bánh làm giòn, xíu mại thì vừa miệng, quán còn có món sữa chua phô mai rất ngon để tráng miệng nữa.

Bánh căn Thy – Đà Lạt

Bánh mướt lòng gà

Quán bánh ướt Đà Lạt – Trang là quán gia truyền 3 đời truyền lại. Quán có vị trí thuận tiện, chỉ cách chợ Đà Lạt 400m nên được nhiều du khách biết đến. Vì thế, quán lúc  nào cũng đông khách. Lòng và thịt gà dùng kèm với bánh ướt cũng được quán chuẩn bị rất kỹ lưỡng. Chủ quán cho biết thường chọn gà nuôi ở vườn để có thịt chắc và không dai. Để tránh mùi tanh, lòng gà sau khi sơ chế sẽ được ướp sơ qua với chút gia vị cùng hành tỏi.

Quán hơi đông, vệ sinh hơi kém nên mình cũng không thích lắm.

Bánh mướt lòng gà – Quán Trang

Nem nướng Bà Hùng

  • Địa chỉ:
    Chi nhánh 1: 52, KQH Hoàng Văn Thụ, Phường 4, TP Đà Lạt, Lâm Đồng
    Chi nhánh 2: 328, Phan Đình Phùng, Phường 2, TP Đà Lạt, Lâm Đồng
    Chi nhánh 3: 03, Trần Hưng Đạo, Phường 3, TP Đà Lạt, Lâm Đồng

Nem nướng bà Hùng đã nổi tiếng từ lâu ở Đà Lạt với rất nhiều chi nhánh để bạn có thể lựa chọn hợp lý nhất với đường đi của mình. Với trên 20 năm kinh nghiệm làm nem, món nem ở đây ngon đặc sắc so với những quán khác. Không chỉ vì nem thơm ngon mà nước chấm ở đây cũng rất đậm đà, rau tươi xanh và đồ chua dậy vị.

Nem được làm từ nguyên liệu chính là thịt lợn xay cùng chút mỡ, tạo nên cảm giác thơm béo trong từng cây nem. Nem nướng bà Hùng Đà Lạt được làm cầu kỳ, phần thịt heo phải chọn phần thịt có thêm chút mỡ để khi nướng không bị khô.

Nem nướng Bà Hùng – Đà Lạt

Bánh bèo

Ở Đà Lạt, không ít nơi bán bánh bèo, nhưng “bánh bèo Số 4” có hương vị rất riêng, đã ăn một lần là nhớ mãi. Không chỉ người dân địa phương mê “bánh bèo Số 4”, nhiều du khách cũng tìm đến thưởng thức.

Đĩa “bánh bèo Số 4” chỉ có 4 miếng bánh nhưng lớn và khá dày. Có thể nói, nhân bánh là nét đặc trưng nhất của “bánh bèo Số 4”, được làm bằng tôm khô và thịt nạc heo theo bí quyết riêng của bà Hường nên ăn không ngấy; bên trên nhân được rắc tí hành phi và hành lá tươi. “Bánh bèo Số 4” hấp dẫn vì còn có mấy miếng bì heo chiên giòn và vài miếng bánh phồng tôm đặt trên đĩa bánh.

Bánh Bèo – Đà Lạt

Bún Bò Huế Ty

Bún bò có xuất xứ từ Huế – hẳn nhiên rồi. Nhưng, những người con xứ Huế di cư vào Đà Lạt, họ mang theo đặc sản quê mình, rồi biến tấu thành một đặc sản khác cho quê hương mới của họ.

Bún bò Đà Lạt không còn gắn chữ Huế phía sau nữa, vì, nó đã trở thành một đặc sản của ẩm thực xứ sở sương mù, mà không một du khách nào khi đặt chân đến thành phố hoa lại không muốn thưởng thức.

Bún bò Huế Ty – Đà Lạt

Ốc nhồi thịt

Ốc bươu nhồi thịt nghe cũng chẳng phải lạ tai lắm, ấy vậy nhưng ăn món này ở Đà Lạt lại khiến người ta thích hơn, mê hơn. Có thể bởi cái thời tiết ở đây ăn thì hợp quá chừng, nhưng quan trọng hơn còn là do cách người ta chế biến ra chúng.

Ốc bươu nhồi thịt ở đây đặc trưng bởi hình ảnh một chiếc thố to chất đầy ốc, đặt trên chiếc bếp củi luôn đỏ lửa để ốc luôn được nóng, dù khách có ăn chậm thì cũng không bị nguội, không sợ tanh hay mất đi mùi vị thơm ngon của món ăn.

Ốc nhồi thịt – Đà Lạt

Hủ tíu Tào Cau

Quán nổi tiếng với mì hoành thánh và hủ tiếu. Nước lèo của quán được nấu theo công thức đặc biệt, nước dùng ngọt thanh, thơm, ăn vừa phải, không quá mặn. Tô mì ở đây có rất nhiều thịt, ngoài thịt nạc xắt mỏng còn có thịt bằm, hành lá, tóp mỡ và rau xà lách. Quý khách có thể chọn mì/hủ tiếu khô hoặc mì/hủ tiếu nước tùy sở thích của mình.

Cơm gà Hải – Phan Rang

Cơm gà và đồ ăn ở quán này khá là ngon và giá cả cũng bình dân. Quán có không gian rộng rãi và khá thoáng mát. Ở đây mỗi cánh gà là 30k, 1 đùi gà 35k, 1 dĩa cơm 10k, …

Điểm trừ của quán là phải gửi xe trên dốc khá khó chịu, đôi lúc phục vụ hơi chậm trễ vì quán khá đông khách, nên bạn cần phải chờ đợi một lúc lâu để được thưởng thức, bù lại thì hương vị của nó sẽ không làm bạn thất vọng một tí nào. Ở đây ngon nhất là cơm gà rô ti, cơm gà hấp ăn khá là hấp dẫn.

Cơm gà Hải – Phan Rang

Cơm gà Tam Nguyên Ayun

  • Địa chỉ:  Phường 7, Thành phố Đà Lạt trên đường đi vào thung lũng vàng.
  • Hướng dẫn chỉ đường
  • Liên lạc: +84933189067 nên liên lạc đặt trước

“Nếu thích ăn thì có ngàn dạm cũng chẳng là bao xa” câu nói này là dành cho Tam Nguyên Ayun. Gà nướng quán này có da giòn, nhưng thịt không khô, ăn không ngán. Ngoài cơm gà ra thì ở đây món  heo nướng với gia vị đặc biệt của quán cũng khá là đặc sắc. Quán chỉ bán đến 12h trưa, chiều tối không bán, vì thời gian bán rất ngắn, các bạn nên tranh thủ tới đúng giờ để đừng bỏ lỡ món cơm gà rất gon ở quán này nhé. Điểm trừ lớn nhất nghe người ta kể là chủ quán không dễ thương lắm, nói chuyện thiếu cảm tình, nhưng vì chất lượng món ăn khá tốt nên vẫn rất nhiều người tìm đến đây.

Cơm Lam Tam Nguyên – Đà Lạt

Quán Dã Chiến 116 Hùng Vương

Chỉ bán buổi trưa và rất đông, nếu được thì gọi order trước tại số 090 821 6118

Mặc dù nằm hơi xa trung tâm, ấy thế nhưng quán Dã Chiến vẫn đủ khả năng ghi điểm đậm với thực khách nhờ không gian thoáng đãng, rộng rãi, bàn ghế được sắp xếp hợp lý, ngay ngắn và trên hết là chất lượng món ăn tuyệt vời.

Lẩu bò của quán được nhận xét là ngon nhất Đà Lạt Thịt bò được chủ quán chọn lọc kĩ càng nên vừa mềm, vừa thơm, lại cực kì thấm vị. Không chỉ riêng lẩu bò mới hấp dẫn mà món bò nướng cũng là một món ăn mà chắc chắn không một du khách nào có thể bỏ qua được trong tiết trời se lạnh của thành phố cao nguyên sương mù.

Bò Nướng Dã Chiến Đà Lạt
Lẩu bò quán Dã Chiến – Đà Lạt
Bình Luận